Sociedad Gastronomía con conciencia
18/06/2026
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Cada 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, una fecha impulsada por la Organización de las Naciones Unidas con el objetivo de promover prácticas alimentarias que respeten el medio ambiente, apoyen a los productores locales y contribuyan al desarrollo sostenible.
La gastronomía sostenible busca que la producción, preparación y consumo de alimentos se realicen de manera responsable, cuidando los recursos naturales, reduciendo el desperdicio y valorando la diversidad cultural y culinaria de cada región.
Además, fomenta el uso de productos de temporada y de origen local, fortaleciendo las economías regionales y garantizando una alimentación más saludable y equilibrada para las comunidades.
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